羊骨头汤喂德牧好吗？
这个问题，我当初也纠结过，毕竟老祖先传承下来的东西，总有点道理在里面的。但是仔细想想，还是不要喝的好。 首先我们要知道为什么骨头汤能补钙？ 原因其实就两个字“钙化”。因为骨头里的钙是以固态的形式存在的，而汤里面溶解的钙很少。要得到足够的钙质，我们只能连骨头一起嚼碎了咽下去。这个过程非常麻烦，因此动物在进化的时候，不会给它们自己设计这么麻烦的补钙方式的。所以动物们会吃一点含有足够钙质的食物，然后就不再吃了，剩下的只能靠骨头里的骨髓慢慢融化了。
那么现在问题就来了，骨头里面含钙量很高，那当然没问题。关键问题是，骨头里99%的钙都是以羟基磷灰石（Ca5(PO4)3OH）这种固体形态存在，只有0.2%左右的钙以离子形式存在于骨髓之中。要想溶解这些羟基磷灰石，你得把它加热水解了以后，才能提取到宝贵的钙元素。这个过程特别耗费能量，因此如果要让骨头汤中的钙含量成倍增加，那就得让水温升高、时间延长。然而这样又会造成钙的损失——因为高温会使骨中的蛋白质等成分变性，从而损失一部分钙。所以说，用骨头汤来补钙效果不大。 其实说这么多，无非是想证明一个事：骨头中含有大量的钙质，而且这钙质很难被身体所吸收。想要通过喝骨头汤的方式来补血、补钙是行不通的。
最后说一下，别以为猪骨头、牛骨头里面的钙就会比羊骨头里面的多！不同动物的骨头里面含钙量高低是不同的，由高到低的顺序大致为：海生动物→鱼类→陆生物种。而羊属于陆生的哺乳动物，所以它的骨头含有的钙质没有海生动物和鱼类高。