比熊肉怎么做好吃吗？
1.酱排骨 材料：排骨一斤，大料，花椒，桂皮，香叶，老抽，生抽，豆瓣酱等。 做法： 1）买回来的排骨洗净，用清水浸泡出血水 2）焯水，放入适量料酒和生姜煮出血沫（这样做的好处是去除腥味） 3）捞出洗干净 4）锅中放适量的油，加入大料、花椒、桂皮和香叶炒香后，放入豆瓣酱一起炒出香味和红油出来。 5）把排骨放进去翻炒均匀，然后加入适量的水和老抽、生抽调颜色，盖上盖子大火煮开小火焖烂。
6）最后大火收汁，出锅撒上葱花即可 2.菠萝咕咾肉 材料：瘦猪肉200g，菠萝半个，鸡蛋一个，生粉适量，白醋3-4勺，食盐半茶勺，白糖两勺，番茄沙司三勺 做法： 1）将瘦猪肉切块，用一勺食盐腌一下，然后再倒入适量的蛋清和生粉抓匀腌制半个小时左右待用；
2）菠萝去皮切成块状待用；
3）起锅烧油，油温六成热的时候，把腌制好的肉放到锅里炸熟炸至金黄酥脆后捞起沥干油份备用；
4）调酱汁：在小碗里加入三勺番茄沙司、两勺白砂糖、3-4勺白醋调成酸甜味汁待用；
5）另起锅热油，把调好的味汁倒入锅里小火熬至浓稠，然后把炸好的肉倒进去快速翻炒使得每块肉都能够沾上酱汁，再下锅铺均匀就可以关火出锅了！ 美味又好看的菠萝咕咾肉就做完啦！