泰迪狗为什么胆小咬人？
首先明确一点，所有狗狗的胆大和胆小都是相对于人类而言的，对于其他狗狗来说，几乎所有的狗狗都是胆小怕事的，因为犬科动物天生就有群居天性，每个个体都是在群体中获取安全感和地位。所以如果一只成年犬敢挑衅另一只成年犬，甚至挑战比它大的动物，一定是它认为自己处在群体地位更高的一方（比如两只公犬争妻，公犬会主动挑事）。
而对于人这种高大的动物，所有的犬科动物都默认人为群体领袖，所以除了狼以外，大多数的犬科动物都会对人表现出胆怯的一面——不是说它们害怕人，而是说它们不会像对其他动物那样完全放开，表达出攻击性。而泰迪狗属于贵宾犬的一种，是相对较新培育出来的品种，继承了贵宾犬的特性，就是对人非常友好，而且极其贪玩。
但是贵宾犬也有自己的个性，在胆量上就表现为对陌生人的警觉和对熟悉人的依赖。在训练的时候，只要不是太凶太闹的狗狗，通常都可以用食物去诱导、引导它。但是对于陌生人和环境，贵宾犬天生就具有谨慎的天性。 所以题主说的泰迪见到陌生人就跑、不敢接近是因为它觉得你是一个陌生的存在，而对题主家的其他人则比较“放肆”，是因为它在你们身上找到了熟悉的感觉。
想要改变泰迪的这种性格，最好的方式还是培养跟它之间的信任感，建立它的安全边界。具体的方式可以在它表现胆小、警觉的时候给予适当鼓励和安抚。当它对你不再敏感多疑之后，自然而然就会对你放下戒备了。 PS. 任何狗在刚到家或者刚到新环境的时候都会表现出警惕，这是正常的，这时候千万不要对它施加压力，否则只会适得其反。