狗粮的生命颗粒是什么意思?

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“生命元素”概念的提出是由M.E.施波尔在1987年出版的《人类及动物的营养需要》中,他总结了20世纪前半叶对蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质和微量元素等主要营养素的研究结果,提出了“宏量营养素”(macronutrients)与“微量营养素”(micronutrients)的概念并定义了它们的营养功能。 宏量营养素也就是人们常说的“七大营养素”,分别为蛋白质、糖类、脂类、维生素、矿物元素、水和纤维素,它们具有维持正常生长、发育和健康不可或缺的功能;而微量营养素则是指人体所需的含量极低的一类物质,包括胆固醇、脂肪酸、氨基酸等生物活性物质和在食物中浓度很高的多酚类、皂苷类等植物活性成分以及维生素B族、维生素C、维生素K和烟酸等水溶性维生素,它们具有调节代谢、调节免疫功能等重要作用。

后来,随着研究的深入,对维生素和矿物元素这两种宏量营养素的需求特点有了进一步的认识,发现它们也具有微观结构和生理活性特征,因而有人将这些营养素称为“功能性营养素”(functional nutrients)。 而“生命元素”(life elements)一词最早由FAO/WHO联合食品讨论小组在报告《基本营养素——膳食中的生命要素》中提出,它专指食物中的维生素和无机盐,因为在它们缺乏时,机体就会出现不良反应甚至危及生命。 现在,大多数科学家都认为营养素可分为两大类:结构成分(structural components)和生化功能成分(biological function agents)。前者主要包括蛋白质、脂类等宏量营养素,后者主要有维生素、矿物元素等微量营养素。

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生命颗粒是一种特殊的狗粮制作技术,采用生命源颗粒技术支持的超低温膨化工艺,不但能够充分保留营养成分不被破坏,而且独特的膨化颗粒便于狗狗的消化吸收。

干狗粮的制作大致来说有真空压坯成型和膨化两种工艺。真空压坯成型是用机械压制的方法成型颗粒,这种方法在生产过程中温度不高,各种营养成分破坏不大,经济型和普通型狗粮一般以此工艺加工。由于压制过程中压力不够大,成型后狗粮内部结构较为疏松,易碎和吸潮,不易磨牙,狗吃起来比较轻松,这样容易造成牙齿疾病和肠胃不适。

膨化工艺是将原料经过高温高压挤压后脱水成型的一种方法,成型过程中,由于温度和压力非常高,使淀粉完全糊化和熟化,便于狗进食和消化吸收,不易造成犬消化不良,另外成型后由于内部结构致密,狗在进食过程中需要不断咀嚼才能吞咽,这样有利于牙齿健康,并且不易碎和吸潮。但是由于膨化过程中温度很高,对营养成分有一定破坏,采用膨化工艺的狗粮营养价值一般高于真空压坯成型的狗粮。 真空压坯成型技术和传统的膨化技术,在加工过程中由于温度高,时间较长,会使狗粮中的一些不耐高温的营养成分被破坏。

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