萨摩萨摩是哪儿话?

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“萨摩”,读音为sa mo(第二声); “萨摩”是一个称呼,类似于“某某的羊”、“某某的孩子他爹”这种用法。 萨摩是指日本西南部的萨摩藩,亦即现在的鹿儿岛县。江户时代(1603-1867 年)中后期至明治时期初期,萨摩藩掌握着日本的政权。因此这个时期的萨摩人对于政治有着很强的影响力。 当时日本的官宦士族大多住在江户(东京都),而居住在萨摩藩的则大多是没落了的武士阶层和没有取得身份地位的人。从经济上来说,前者的收入高于后者,但后者在社会上的势力却远远大于前者。这导致一种特殊的文化在萨摩藩出现并流行起来——即通过暴乱和暴力手段来引起统治者的注意从而获取利益。 在这种情况下,人们会使用“萨摩”这个词来指代任何想要通过暴力的手段实现自己的目的的人群。

举个栗子,比如说甲想要从乙手里得到一块地,但是乙认为这块地属于自己所有而不愿意给甲。在这种情况下,甲就可以说「さもうちゅう」或「さもうへん」,意思是说「我要拿乙的地,乙不给的话我就揍乙一顿」,用暴力方式来迫使乙就范。当然啦,如果乙听了这句话后怕了,把地给了甲,那就是皆大欢喜,双方按照约定行事,一切都很完美。 但是万一乙听完这句话之后,不仅不肯让甲得逞,反而起杀意要宰了甲呢?这个时候甲就只能认倒霉自认晦气了——因为「さもうへん」的意思是「我要拿走乙的东西,如果不给我就弄死乙」,显然这是乙理解的甲的意思。所以实际上甲并没有真正表达出自己想要表达的意思,双方交流出现了断裂,矛盾也由此产生。

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萨摩萨拉丁语,源自波斯语sambusa。一种在中东和南亚地区常见的三角形馅饼糕点,通常三角形的底部扁平,三个顶点微微上翘。馅料通常为咖喱羊肉或是季节蔬菜,用油炸或烘烤的方式制作。

在不同地区有着不同的名称,比如阿富汗的somosa、巴基斯坦和印度的 samosa、孟加拉的 singara、斯里兰卡的 embembola、伊朗的 sambusa、土耳其的 samsa、伊拉克与阿拉伯半岛的 sambusak、格鲁吉亚的 chvis-khachapuri、犹太人的 bizkelee以及印度洋岛国的 samooza等等。萨莫萨饼的形状大小在不同地区也有很大差别,比如巴基斯塔和印度的萨莫萨饼多为等边三角形,而在波斯湾地区多为带褶皱的长椭圆状,而在土耳其的samsa多为三角柱状。

萨摩萨萨是印度次大陆非常流行的食物,它是一种三角形油炸糕点,里面可以包以各种蔬菜或肉类为馅,印度的馅料多为马铃薯、洋葱或鹰嘴豆,也可加入肉馅。

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