狗鼻子好吃吗？
以前在老家，经常玩火烧鸡。把整只鸡放在柴火堆里烧，烧得差不多了，就拿棍子从里面捅一捅，看看是否还有“生命迹象”，如果有就继续烧；如果没有就拿出柴火堆，用冷水激一激，等它凉下来，撕着鸡肉吃。那时候的柴火堆里常常有一堆烧焦的树杈，上面附着力炭灰以及未烧尽的木屑，拿回家扫干净就可以用了…… 每次烧完野鸡或者烧鹅，总会留下一窝炭，偶尔拿来烤红薯、烤玉米棒很过瘾。
有一次，我突发奇想：这鸟肉这么嫩，估计用炭一烤就熟了，何不用来试一试！ 于是，我从家里拿来一只小泥炉，准备生火烤鸟。可是，家里用来做饭的木材已经用完，只剩下一些干草和柴火。这些材料是不能直接用来烧烤的，于是我找来了很多枯树叶铺在底盘上，然后把泥土打湿做成泥饼盖在上面（主要是防烫），最后把干草和柴火夹在里面点燃。过不了多久，泥巴被加热融化变成泥汤，并散发出一股香味…… 用这个简易的烤炉烤出来的鸟味道很不错，香喷喷的。只是烤炉太小了，一次只能烤一只鸟。后来，我又做了几个这样的烤炉，并给它们取了一个好听的名字叫——土烤炉。
后来到了城市里读书工作，我也常常自己做着吃。做法比做泥功更好了，只用薄薄的切下两层土灶里的锅巴，放在炭火上烘烤，锅巴会慢慢收缩，变得酥脆可口，有点类似于薯片，但比薯片要脆，而且更香。 城市里的空气不如乡下，灰尘和汽车尾气排放导致的PM2.5浓度长期偏高，加上人口密集，导致细菌病毒传染快，因此城市人患胃肠疾病的概率明显高于乡下，因此肠胃不好的人吃了容易拉肚子。其实，无论是不是在城市，人的肠胃机能下降是客观存在的事实，这是因为现代人的生活方式比以前进步了许多，不再靠天吃饭，因此人体的胃酸分泌水平下降了，消化系统能力降低了，所以吃的不合适就容易拉肚子。
现在回想起童年时代，每天天刚亮就起床挑水、上山砍柴，虽然很辛苦，但是身体健康，不挑食，吃的都是天然食材，肠胃功能非常强大，几乎没有得过什么胃肠疾病，即使得了也可以很快痊愈。 如今随着生活水平的不断提高，我们不但身体抵抗力降低了，连胃肠道的功能也在逐渐退化，吃得越来越多，却越来越不健康。除了药物、手术干预外，我们的中医古书也给了我们很好的启示——食养！即通过合理的食材搭配，运用食物的特殊性能，来增强体能、抵抗疾病！