沙皮鸡蛋能吃吗？
题主说的是“沙皮”吧，一种蛋类动物。这种动物可不可以吃呢？ 可以吃的。
首先，我们来说说沙皮的来源。其实，这玩意就是来源于家禽的卵细胞。也就是说，它就是鸡蛋被挤压成卵细胞之后的样子——既然鸡蛋都可以吃，那这个沙皮肯定也可以吃啦。（当然，你要是觉得这玩意挤出来太费事，直接吃掉未成形的蛋黄也没啥，我吃过。）
其次，我们再来说吃它是否健康。 吃这个东西是否有营养、是否健康，需要从两个方面考虑：一是要看是否含有致病细菌；二是要看含钙量是否过高。 因为鸡在啄食过程中，会吃到有毒的植物或者微生物而中毒，这时候它们会通过粪便把毒素排出体外，而排出的过程就会污染到鸡蛋。同时，由于鸡的肠道比较窄，吃进来的食物在消化过程中难免会有残渣，这些残渣中的蛋白质会腐败变质，从而形成有害物质。而蛋壳则是由钙质组成的，其中含有的生物素会被病菌分解，产生有害人体健康的物质。 所以，正常情况下（注意，是正常情况下！！不是所有情况下哦！！），从鸡到蛋的过程是没有问题的，也是安全的。
但是，如果鸡蛋在产出后的储存和销售过程中出了问题，那么就有可能遭到细菌的污染了。我们在挑选鸡蛋的时候，首先要看看是不是新鲜的，其次再考虑其它的。