龙猫的苹果枝发霉了能吃吗？
题主说的苹果枝应该是日本甜柿，学名（Diospyros kaki )，不是普通的苹果（Malus domestica） 柿子是很神奇的水果，它可以生着吃，又可以熟着吃；既可以鲜食，也能制作成干果或者酱菜食用。 未成熟的柿子甜度很低，味道很涩，不可以吃。如果想吃甜的柿子需要等到柿子完全成熟，但完全成熟的柿子不耐贮藏，很容易腐烂变质。 所以就有了各种加工工艺出现来延长柿子的保质期，比如制作成柿饼（晒干）、柿子醋或者柿子酒等。还有一种常见的加工方式就是制柿浆，将柿子去皮榨汁，使柿子果肉与空气充分接触，发生氧化反应，生成柿鞣质，再进一步浓缩干燥，就成了柿种了。
通常我们吃的柿种是浅黄色的透明颗粒，味道酸甜。这种黄色部分主要含胡萝卜素和叶黄素类色素，在自然界中广泛存在。而红色部分主要是多酚类物质。 但是！通常我们在超市买的柿种为了美观都是带色的，也就是添加了人工着色剂，如苋菜红、胭脂红、柠檬黄等等。这些着色剂一般是有机酸性物质，耐热性较好，高温蒸煮也不会被破坏。 而且目前市面上的柿种大多都标榜富含膳食纤维。是的，你没看错，它就是富含膳食纤维的食物。因为膳食纤维很难被人体消化吸收，因而会有很好的通便作用。另外，它还可以调节血糖，降低胆固醇，预防结石的形成。
所以，只要清洁到位，新鲜苹果搭配柿种做成的沙拉是健康又美味哒～