苏格兰人吃什么？
首先是羊羔肉，因为苏格兰是山地，不太适合耕种，所以畜牧业比较发达，羊肉成为日常食材，有一道叫Haggis的菜式，差不多中国的“百叶包”。羊心、羊肺和羊肝剁碎，加羊肉脂肪、洋葱、燕麦、香料等，用羊胃包裹煮熟，味道十分香浓。
其次是海鲜，苏格兰三面环海，盛产龙虾、螃蟹、青口和鲱鱼。生蚝不算很大，鲜甜肥美，非常好吃。苏格兰烟熏三文鱼也是著名的食材，选用的三文鱼比挪威的要小一些，只有400克左右，肉质紧实，味道浓郁。
至于蔬菜种类不多，冬天主要是各种根类，比如胡萝卜、芜菁甘蓝等。甜菜在苏格兰非常便宜，比土豆还低。新鲜蔬菜不够，罐头来补，各种肉类和蔬菜的罐头是厨房必备。
饮食上，苏格兰人普遍比英格兰和威尔士人要粗犷，更喜欢重口味的食物。当然到了现在，因为外来移民非常多，饮食习惯也发生了很大的变化，比如印度餐厅在苏格兰也非常普遍。