狗狗猫猫都能吃什么?
动物食品一般分为肉、内脏、骨/头、皮4类,其营养价值因部位和状态不同而异 1.肉的分类 根据来源不同,通常将肉类分为畜肉、禽肉及水产动物肉品3大类;
按肉的部位则可分为肌肉(如猪瘦肉)、脊椎骨肉(如牛腿骨)、内脏(如猪肝)等。从肉的外观形状来区分又包括肉块和肉碎粒两类。
2.内脏的分类 从内脏的部位来看有心脏、脑、肝脏、脾脏等供人类食用;
从内脏的形态看分有整块的内臟和已加工成肉的內臟,例如肝酱是已被制作成菜肴的肉味内脏。 3.骨的分类 根据骨的形状及其与肌附着的关系,可将其大致分为4类:
第一类为长骨(如鸡胫骨);第二类为短骨(如猪肋骨);第三类为上宽下窄的骨(牛棒骨);第四类为针状的骨(如鱼刺) 4.皮的分类 在食品加工中,动物的皮常作为副产物被利用,因其含有丰富的胶原蛋白、脂肪以及矿物质和维生素,具有独特的风味及较高的营养价值,在肉制品生产中被广泛用作增香剂、增稠剂或着色剂。
5.饲料原料的主要用途如下: 饲料原料名称 主要用途 蛋白质饲料 动物性蛋白饲料 血液、骨粉、蚕蛹、虾壳(毛虾)、鱼粉、肉骨粉等 植物性蛋白饲料 花生麸、豆粕、菜籽粕、棉籽粕、花生仁饼等 淀粉质饲料 谷物及谷物副产品玉米(含玉米胚芽油)、小麦、稻谷、次粉、麸皮、米糠、玉米酒糟(甜玉米酒糟)、马铃薯(土豆)、荞麦、高粱、燕麦、大麦麦芽等 青绿牧草饲料 牧草(苜蓿、三叶草、黑麦草、苏丹草、狼尾草、燕麦草等)、青草、秸秆(稻草、麦秸、玉米秆、大豆秸、甘蔗渣等)、块根茎饲料(红薯、马铃薯) 油脂饲料 动物油、植物油(棕榈油等) 动物饲料添加剂:维生素、氨基酸、微量元素、抗生素、酶制剂、促生长剂及其他一些营养性化合物,如酸化剂等 注:以上资料均摘自《饲料配方设计与配制技术》一书,中国畜牧街URL提供,希望有帮助!